六个核桃荣获“国家轻工科技进步奖”，引领植物蛋白产业技术升级

近日，六个核桃凭借其卓越的科研创新能力和对饮品技术发展的杰出贡献，荣获了国家轻工科技进步奖。这一奖项由国家科学技术奖励工作办公室批准设立，是中国轻工业科技奖励的最高荣誉，被誉为轻工业的“荣誉勋章”。六个核桃的此次获奖，不仅彰显了其在科研领域的深厚实力，更是对其多年来在推动健康饮品产业技术升级方面所做努力的肯定。

在核桃饮品的科研创新与工艺研发上，六个核桃始终走在行业前列。自1997年成立以来，该品牌便致力于核桃饮品的技术革新，不断探索如何更好地保留核桃的自然营养，同时提升饮品的口感。2005年，六个核桃取得了重大突破，研发出“5·3·28”生产工艺。这一工艺结合了多项发明专利和关键技术，成功解决了核桃乳口感涩腻的问题，使六个核桃从市场的小众选择一跃成为广受消费者喜爱的大众饮品。

此后，六个核桃并未止步，而是继续深化科研创新。2014年，品牌再次刷新行业标准，推出了全核桃CET冷萃工艺。这项独创工艺通过靶向脱离技术，精准去除了核桃仁种皮中的苦涩物质，极大提升了核桃营养成分的利用率，保留了核桃的自然原味。这一系列创新背后，是六个核桃强大的科研体系在支撑，包括多个高级别科研机构和国际认可的CNAS实验室，这些平台为品牌的科研活动提供了有力保障。

科研创新直接提升了六个核桃的产品品质。品牌通过严格的原料管控和高标准的仓储运输体系，确保了从原料到产品的全程安全。此外，六个核桃还积极构建产学研合作生态，与国内顶尖高校紧密合作，实现科研与产业的深度融合。特别是与北京工商大学合作成立的中国核桃产业研究院，不仅加速了核桃乳产品的品质升级，还为整个核桃产业的创新发展注入了强大动力。

业内人士表示，六个核桃的获奖实至名归，不仅展现了中国企业在科技创新方面的实力，也为行业树立了一个以科技创新推动产业升级、品质升级的典范。面对未来，六个核桃方面表示，将继续加大在科研创新、工艺改进上的投入，致力于开发出更多营养、健康的核桃饮品，以满足消费者日益增长的健康需求，并推动整个核桃饮品行业向更高品质、更健康的方向发展。

六个核桃荣获国家轻工科技进步奖，不仅是对其过去努力的肯定，更是对其未来发展的期许。相信在科研创新的驱动下，六个核桃将继续引领核桃饮品行业的健康发展，为消费者带来更多优质产品。