中国食品科学技术学会年会｜蒙牛乳业两项科技成果彰显创新实力

近日，中国食品科学技术学会第二十一届年会在重庆盛大召开，此次年会汇聚众多食品科技领域的顶尖专家和学者，共同探讨食品科技的创新与发展。蒙牛乳业作为中国乳业“国家队”，在此次年会上凭借在食品科技创新领域的卓越成果，再次展现强大的创新实力和行业领导力。

会上，蒙牛乳业凭借“益生元-益生菌”研究成果荣获“食品科学技术学会科学技术进步一等奖”。这一殊荣是对蒙牛在食品科技领域持续创新的肯定，更是对在推动行业进步方面所做贡献的高度认可。蒙牛乳业通过深入研究益生元与益生菌的协同作用，成功突破常温酸奶的工艺技术限制，创制出具有润肠通便功能的功能性常温酸奶。这种创新成果，为消费者提供更加健康、美味的食品选择，更为乳制品行业的转型升级提供有力支撑。

此外，蒙牛乳业自主研发的“基于母乳低聚糖免疫组合物在液态儿童配方奶中的关键技术及应用”项目也在此次年会上被评为“中国食品科技十大进展”。该项目通过精准模拟母乳成分，将母乳低聚糖免疫组合物应用于儿童配方奶中，有效提升产品的营养价值和健康效益。一方面满足儿童生长发育的营养需求，另一方面也为儿童奶产品的专业化、精准化、科学化发展开辟新的道路。

在年会现场，蒙牛集团的这两项科技成果受到与会专家和学者们的广泛赞誉。他们纷纷表示，蒙牛乳业在食品科技创新领域的卓越表现，彰显的是其作为中国乳业“国家队”的实力和担当，更为整个食品科技行业的发展树立新的标杆。

未来，蒙牛乳业将继续坚持科技创新驱动，不断加大研发投入和人才培养力度，积极探索食品科技的新领域、新技术和新应用，并将继续深耕儿童营养等细分领域，为消费者提供更加优质、健康的营养产品，为实现健康中国的宏伟目标贡献更多的蒙牛智慧和力量。